筑地仙境

筑地仙境里,凌晨三点的东京，筑地市场已经醒了。金枪鱼拍卖场上，手电筒的光柱扫过冻得硬邦邦的鱼身，行家们靠一条尾巴就能判断整条鱼的油脂与品质。这座正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场的鱼市，从1935年正式开张算起，已经运转了整整八十年。故事要从江户时代讲起，那时东京的鱼货批发集中在日本桥附近的鱼河岸，1923年关东大震灾把市场震毁，才临时借了筑地的海军用地落脚，没想到这一借就是一辈子。纪录片《筑地仙境》没有旁白说教，只是把镜头交给市场里的人：切金枪鱼的师傅、搬运的伙计、开小店的老板，他们日复一日地重复着近乎仪式感的劳作。豆瓣8.1分，不是因为它拍得多煽情，而是因为它拍得足够诚实。在筑地落幕之际，想高清在线播放这部片子的人，多半是想再看一眼那个已经消失的、湿漉漉又热腾腾的东京。筑地仙境，一个属于鱼、刀和人的世界。