说起湘菜，你脑海里蹦出来的是不是只有剁椒鱼头和小炒肉？《傲椒的湘菜》会告诉你，湖南人的辣，远不止这么简单。这部2021年推出的美食人文纪录片，由陈硕、赵可大、欧大明、周晓萌、陈傲、冯又蒙、董一霖几位导演联手打磨，花了整整三年时间，从湖南的街头巷尾一路拍到海外，把湘菜的魂儿给挖了出来。故事里没有剧本，镜头对准的是灶台前汗流浃背的师傅、山里守着老坛子的阿婆，还有